ذرت، سومین غلات پرمصرف جهان بعد از گندم و برنج، می باشد که در بازار با عنوان کنسرو ذرت نیز یافت می شود. محتوای ویتامین و مواد معدنی آن متابولیسم ما را افزایش می دهد، انرژی و مواد مغذی زیادی را برای ما فراهم می کند که از قلب و سیستم عصبی ما محافظت می کند و طعم شیرین آن کسانی را که آن را امتحان می کنند مجذوب خود می کند. ذرت حاوی چه ویتامین هایی است؟ بیشتر ویتامین های B، مانند B1 (همچنین به عنوان تیامین شناخته می شود) و B3، و همچنین ویتامین C، اسید فولیک و مواد معدنی مانند فسفر، منیزیم و روی و غیره.
در نتیجه، خواص ذرت شیرین بی شمار است: به مبارزه با پیری سلولی کمک می کند، از عملکردهای مختلف مغز پشتیبانی می کند، به کنترل اشتها کمک می کند، استخوان های قوی را حفظ می کند و در نهایت باعث رشد مناسب می شود و مواد معدنی ضروری را برای بدن ما فراهم می کند. با این حال، مزایای ذرت در اینجا متوقف نمی شود.
انواع ذرت
طیف گسترده ای از انواع ذرت موجود از دیگر مزایای این محصول است. می‌توانیم ذرت شیرین (متداول‌ترین نوع که به صورت تازه، خام یا کنسرو مصرف می‌شود)، ذرت دانه‌ای (که برای تهیه آرد یا بلغور استفاده می‌شود) و دانه‌های ذرت (مناسب‌تر برای تهیه پاپ کورن و ذرت مکزیکی) را پیدا کنیم.
به عنوان مثال، خواص پاپ کورن اگر در خانه تهیه شود بیشتر است. برای این کار کافی است مقداری دانه ذرت را به یک ماهیتابه بزرگ و داغ با مقدار کمی روغن اضافه کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید (یک شکاف کوچک برای خروج بخار باقی بگذارید) و با شنیدن صدای اول، حرارت را تا حد متوسط کم کنید. وقتی صدای “انفجارها” را نشنیدید، حرارت را خاموش کنید و درب آن را بردارید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پس از چاشنی زدن پاپ کورن با مقداری نمک آن را لذت ببرید… و تمام!
ذرت فوایدی دارد، اما آیا معایبی هم دارد؟
حقیقتاً، ذرت یکی از غذاهایی است که کمترین مضرات را دارد، اما جالب است که از معدود مواد غذایی که فقط برای ایمن بودن دارد، بدانید. علاوه بر این، احتمالاً تا به حال می‌دانید که مهم‌ترین نکته زمانی که در مورد این موضوعات صحبت می‌کنیم این است که همیشه یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید، بدون توجه به غذا، از زیاده‌روی و مصرف زیاد خودداری کنید.
در هر صورت، شایان ذکر است که ذرت دارای محتوای نشاسته بالایی است که اساساً از قندها تشکیل شده است. بنابراین به افراد دیابتی توصیه می شود از مصرف زیاد آن و مشتقات آن خودداری کنند. جدا از این هشدار خاص، ذرت دارای معایب کمی است، بنابراین به طور کلی ایده خوبی است که آن را در رژیم غذایی خود گنجانده باشیم.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.